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El Molar es un vino atípico, una garnacha original, fresca y más ligera de lo que su origen podría llevarnos a presuponer. Será quizás la orientación norte de sus viñedos o el uso de fudres en su crianza, o quizás una combinación de estos y otros factores como el suelo calizo en que crecen sus uvas, pero lo cierto es que El Molar de Casa Castillo es un vino que enamora a cada sorbo. Aromático, balsámico, rebosante de fruta roja fresca, cremoso y fluido al tiempo. Envejecido durante 12 meses en fudres.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jumilla.
La région de production de D.O. Jumilla est située dans Los municipios de Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur y Tobarra, en la provincia de Albacete y Jumilla, en Murcia, precisamente su sede.
| Il est recommandé de coupler Finca Casa Castillo El Molar Crianza avec riz à la viande, carpaccio de bœuf et aubergine au parmesan. |
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Concernant la dégustation de Finca Casa Castillo El Molar Crianza, les notes rouge-violet, rouge rubis intense et rouge violet foncé ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits noirs mûrs, nuances épicées et légèrement balsamique.
La dégustation de Finca Casa Castillo El Molar Crianza en phase gustative se démarque avec grillé, belle étape, extrémité moyenne et café moka.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
D.O. Jumilla
Garnacha — Grenache.
Argentine
États-Unis
Australie
Chardonnay
