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Cara Nord es la bodega capitaneada por Tomàs Cusiné y Xavier Cepero en la Conca de Barberà. Su personalidad viene marcada por unos magníficos viñedos en altitud situados en las montañas de Prades. Garrut está elaborado con la variedad que recibe el mismo nombre (tradicionalmente como se llama la monastrell). La mitad del vino se crió en ánforas de 500 litros y la otra mitad en barricas de roble francés. Tiene intensos aromas de frutas rojas y notas balsámicas y una boca equilibrada y con una gran frescura. Perfecto para acompañar arroces de montaña, carnes rojas y caza menor. Criado durante 6 meses, al 50% en barricas usadas de roble francés y en ánforas de 500L.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Conca de Barberà.
La région de production de D.O. Conca de Barberà est située dans El norte de la provincia de Tarragona, en España.
Il est recommandé de coupler Cara Nord Jeune avec cuit, ragoûts de gibier et steak aux champignons. |
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Concernant la dégustation de Cara Nord Jeune, les notes rouge intense, bords violets, nuances lilas et essence de réglisse ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes de réglisse, fumée de bois, fenouil et concentration élevée en fruits.
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