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Elaboradas a partir de viñedos con edades comprendidas entre los 18 y los 40 años. Se recomienda decantar antes de servir para abrir aromas y evitar posibles residuos.
La historia de Ca N'Estruc se remonta al siglo XVI. La finca está situada en la ladera de la montaña de Montserrat, en el término municipal de Esparreguera. En 1984 se embotelló el vino de la finca por primera vez y en los años 90, Siscu Martí, actual propietario, decidió reorientar las elaboraciones. Fue un punto de inflexión con cambios en el sistema de elaboración, realizando una profunda reconversión de la viña con nuevas plantaciones y con las variedades que mejor se adaptaban a la zona. L'Equilibrista está elaborado con un 55% de garnacha, un 35% de samsó (cariñena) y un 10% de syrah, de viñas entre 18 y 40 años. Un tinto de buena guarda para disfrutar con carnes a la parrilla, arroces, legumbres y setas de primavera. Envejecido durante 14 meses en barricas nuevas, de tostado medio, de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Catalunya.
La région de production de D.O. Catalunya est située dans 330 municipios de la comunidad autónoma de Cataluña, España.
| Il est recommandé de coupler Ca N'Estruc L'Equilibrista Crianza avec riz mixé, la cuisine traditionnelle, ratatouille aux œufs et plats typiquement méditerranéens. |
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Concernant la dégustation de Ca N'Estruc L'Equilibrista Crianza, les notes intense, sombre et rouge cerise mûre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent complexe, arômes fruités, notes d'agrumes, notes de tabac, fruits rouges mûrs, fruits noirs mûrs, arômes anisés, bois de cèdre, subtil et vanilles.
La dégustation de Ca N'Estruc L'Equilibrista Crianza en phase gustative se démarque avec crémeux, structuré, tannique, glouton, profond, notes fruitées, fruits noirs mûrs et chocolat.
Il est illégal de vendre, de fournir ou d'obtenir de l'alcool pour le compte d'une personne de moins de 18 ans.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.
D.O. Catalunya
Syrah, Garnacha — Grenache, Cariñena — Carignan.
Argentine
États-Unis
Australie
Chardonnay
