| REF | WAN4550962-FR |
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El Baigorri Maceración Carbónica es, sin duda, uno de los tintos riojanos más jugosos y seductores de la Rioja Alavesa. Elaborado siguiendo la larga tradición riojana de las maceraciones carbónicas, combina los aromas intensos de mermeladas de frutos silvestres con una medida acidez que lo mantiene vibrante. Los recuerdos mentolados y de regaliz añaden un toque extra de frescor al conjunto. En boca, es todo bondad, pues sus taninos son muy amables y su tacto tremendamente goloso.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Rioja.
La région de production de D.O.Ca. Rioja est située dans Las regiones de las comunidades autónomas de La Rioja y el País Vasco mayoritariamente, y en menor medida de Navarra y Castilla y León. Por la diversidad orográfica y climática se distinguen tres subzonas de producción: Rioja Alta (76 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 1, Miranda de Ebro, en la provincia de Burgos, Castilla y León), Rioja Baja (42 términos municipales en la comunidad autónoma de La Rioja y 8 en Navarra) y Rioja Alavesa (15 términos municipales en la provincia de Álava, País Vasco).
| Il est recommandé de coupler Baigorri Maceración Carbónica — Macération carbonique Jeune avec saucisses, aubergines farcies et côtes de porc. |
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Concernant la dégustation de Baigorri Maceración Carbónica — Macération carbonique Jeune, les notes légèrement opaque, grande intensité et faits saillants violets et or ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent moka, épicé, toasts au baril et plein.
La dégustation de Baigorri Maceración Carbónica — Macération carbonique Jeune en phase gustative se démarque avec cèdre, bouche sublime et très belle fin.
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D.O.Ca. Rioja
Tempranillo.
Argentine
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Chardonnay
