France.
Bordeaux.
A.O.C. Sauternes.
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| REF | WAN4503620-FR |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Sauternes.
La région de production de A.O.C. Sauternes est située dans La región situada a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, a lo largo del río Garona y su afluente, el Ciron. La fuente del Ciron es un manantial que tiene aguas más frías que el Garona. En el otoño, cuando el clima es cálido y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos se unen para producir niebla que desciende sobre los viñedos desde la tarde hasta la madrugada. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el cálido sol ayudará a disipar la niebla y a secar las uvas para evitar que se pudran.
| Il est recommandé de coupler Château d'Yquem 1er Premier Cru Supérieur avec saucisse, viande rouge en général et magret de canard rôti. |
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Concernant la dégustation de Château d'Yquem 1er Premier Cru Supérieur, les notes garniture violette, iridescence rubis, gamme de couleurs élevée et rouge rubis profond ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes florales, raisins secs, monture basse et anis.
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