Espagne.
Iles Canaries.
D.O. Tacoronte-Acentejo.
Vijariego.
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| REF | WAN4498325-FR |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Tacoronte-Acentejo.
La région de production de D.O. Tacoronte-Acentejo est située dans La región de la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de la isla de Tenerife, en las Islas Canarias, España. Se extiende por 8 municipios: Tacoronte, Santa Úrsula, Tegueste, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo, el Sauzal, La Laguna y parte del de Santa Cruz de Tenerife. Dentro de esta denominación, se distingue la zona de Anaga, dentro del Parque Rural de Anaga, con un bosque tipo laurisilva.
| Il est recommandé de coupler Presas Ocampo Vijariego Negro avec steak au poivre, patés, plats créoles et plats au veau. |
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Concernant la dégustation de Presas Ocampo Vijariego Negro, les notes couleur acajou, iridescence violette, très attractif et bleuâtre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruits blancs mûrs, fraises des bois, cuirs et compote de mûres.
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