Espagne.
Catalogne.
D.O. Cava.
Macabeo — Macabeu, Xarel·lo, Parellada.
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Envejecido durante un mínimo de 24 meses en rima, en las cavas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| Il est recommandé de coupler María Rigol Ordi Réserve avec riz, fruits de mer, saucisses ibériques, plats de pâtes, poisson cuit au four et huîtres. |
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Concernant la dégustation de María Rigol Ordi Réserve, les notes jaune paille, teintes dorées, fine bulle, bulle persistante et tons verdâtres ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, frais, arômes fruités, pêche, notes de levure, fruit à noyau, abricot et arômes de boulangerie.
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