• Espagne.
• Catalogne.
• D.O. Penedès.
• Xarel·lo Vermell.
• Vin Mousseux Blanc. D.O. Penedès.
• Actuellement commercialisé par le producteur.

  
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• Bouteille.
• 75 cl.
• 12% Vol.
• Oui, est un produit écologique avec une traçabilité totale dans chacun des processus de production.
• 6ºC - 8ºC.

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Finca Viladellops LD Ancestral es un espumoso elaborado con el método ancestral (una única fermentación), un nuevo paradigma en la vinificación de espumosos de calidad, sin adición de azúcares ni levaduras, descubierto accidentalmente en el siglo XVI en Limoux, el método habitual de los famosos espumosos Blanquette de Limoux y que hoy se está revitalizando también en Cataluña, especialmente en el Penedès. Elaborado exclusivamente con la recuperada variedad de uva xarel·lo vermell de cepas viejas del Garraf. Ésta le da un suave color ligeramente rosado, y burbuja fina. Fragante y aromático. Cremoso y ligero, con un largo recuerdo. La primera incursión en esta aventura ancestral de Marcelo Desvalls y Finca Viladellops. Mínimo de 15 meses de crianza en rima.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.

La région de production de D.O. Penedès est située dans La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.