| REF | WAN4578202-FR |
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González Byass posee una de las bibliotecas vinícolas más impresionantes del Marco de Jerez. Tío Pepe es su vino de referencia y su marca emblemática, pero quizás relegado únicamente a los grandes conocedores, cada año su «hacedor de vinos» Antonio Flores selecciona y embotella algunas botas que, por sus características excepcionales, sobresalen de la norma. La colección de Fino Palmas de González Byass está formada por cuatro vinos con un marcado carácter a Tío Pepe seleccionados bota a bota. Su Dos Palmas es un fino que ha permanecido durante 8 años en contacto con la flor y proviene de dos de las 150 botas que constituyen la solera. Su nariz es intensa, muy incisiva y penetrante. En boca es potente, untuoso y ligeramente salino. Un fino con carácter y profundidad, perfecto acompañando todo tipo de quesos de pasta blanda.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
La région de production de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda est située dans Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Il est recommandé de coupler González Byass Tio Pepe Fino Dos Palmas 50 cl avec chacinas, desserts à la crème ou à la crème, bacon du paradis et apéritifs au foie. |
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Concernant la dégustation de González Byass Tio Pepe Fino Dos Palmas 50 cl, les notes ton pâle, rouge cerise, notes cuivrées et bordures orange ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent caramel au beurre, compote de poire et notes de loquat.
La dégustation de González Byass Tio Pepe Fino Dos Palmas 50 cl en phase gustative se démarque avec jeune, équilibré en douceur et délicate combinaison.
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D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Palomino Fino.
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