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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La région de production de D.O. Jerez-Xérès-Sherry est située dans Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Il est recommandé de coupler Valdespino Sec avec fromages semi-affinés, saucisses salées et noix caramélisées. |
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Concernant la dégustation de Valdespino Sec, les notes cerise intense, légèrement doré, or brillant et marron orange ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent rendez-vous, fleur d'acacia, notes grillées et élevé.
La dégustation de Valdespino Sec en phase gustative se démarque avec notes de pomme, acidité bien intégrée, goût fruité et c'est correct.
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