| REF | WAN4551834-FR |
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El Amontillado La Casilla de la Bodega Callejuela es el resultado de dejar envejecer mediante crianza oxidativa la manzanilla pasada. El resultado es un amontillado sabroso y mineral, con clásicos tonos acaramelados y de frutos secos. Un amontillado fresco de Sanlúcar, quizás menos denso que otros, pero tremendamente elegante. Cautiva con su intenso color caoba y su nariz exuberante, adornada de vainillas y recuerdos de hidrocarburos. Avellanas, hierbas aromáticas, tabaco negro, caramelo tostado... Su aromática parece inagotable. Boca muy concentrada al tiempo que amable con una acidez muy equilibrada. Final largo y sugerente de recuerdo salino y amaderado.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La région de production de D.O. Jerez-Xérès-Sherry est située dans Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Il est recommandé de coupler Callejuela Amontillado La Casilla 50 cl avec plats épicés, asperges et poisson fumé. |
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Concernant la dégustation de Callejuela Amontillado La Casilla 50 cl, les notes couleur acajou et réflexions ambrées ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, notes de sous-sol, notes de vieillissement, bonbons, notes d'hydrocarbures et vanilles.
La dégustation de Callejuela Amontillado La Casilla 50 cl en phase gustative se démarque avec notes salines, finition longue et concentré.
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D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Palomino Fino.
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Tempranillo
