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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La région de production de D.O. Jerez-Xérès-Sherry est située dans Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Il est recommandé de coupler Barbadillo Fino avec cuisine asiatique, légumes grillés, viandes froides et pain à la tomate. |
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Concernant la dégustation de Barbadillo Fino, les notes couleur acajou, garniture dorée et noir ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent rond, anis et fruits noirs en compote.
La dégustation de Barbadillo Fino en phase gustative se démarque avec finition intense, épices et très longue finale.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.