| REF | WAN4554026-FR |
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El Caligo Essència luce en copa un dorado con reflejos ambarinos. En nariz, es fresco, balsámico, con sensaciones de tierra húmeda, así como recuerdos de jarabe de arce y fruta madura (melocotón y papaya), todo ello sobre un fondo de aceite de limón. La entrada en boca es melosa y delicada, y despliega toda su amplitud con un equilibrio perfecto entre volumen y acidez que se asemeja al de la mermelada amarga de naranja. Son precisamente el punto cítrico y el toque amargo los que compensan el dulzor. Orejones de albaricoque, jalea real, especias amables y fruta escarchada; su aromática parece no tener fin. Se despide con delicadeza y complejidad, dejando tras de sí un rastro de eternidad. Estamos ante un vino dulce imprescindible, incomparable, único. Envejecido durante 3 años en barricas nuevas de roble francés.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La région de production de D.O. Penedès est située dans La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Il est recommandé de coupler DG Caligo Essència avec salades à l'orange, pâtes de thé et fruits d'hiver. |
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Concernant la dégustation de DG Caligo Essència, les notes brillant, or pâle et rouge cerise mûre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent ananas, balsamique et noix grillées.
La dégustation de DG Caligo Essència en phase gustative se démarque avec notes grillées, coing, épicé et notes de caramel.
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D.O. Penedès
Chardonnay.
Argentine
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Tempranillo
