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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La région de production de D.O. Jerez-Xérès-Sherry est située dans Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Il est recommandé de coupler Valdespino 1842 Solera, Oloroso VOS Very Old Sherry — Très Vieux 20 Ans 50 cl avec des légumes, ragoûts épicés, calamars à la romaine et panettones. |
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Concernant la dégustation de Valdespino 1842 Solera, Oloroso VOS Very Old Sherry — Très Vieux 20 Ans 50 cl, les notes jaune citron, iridescence dorée, couleur framboise et couleur paille verdâtre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent miel d'acacia, menthe fraîche et prunes cuites.
La dégustation de Valdespino 1842 Solera, Oloroso VOS Very Old Sherry — Très Vieux 20 Ans 50 cl en phase gustative se démarque avec amer, fond grillé, raisin et corps large.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.