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Susana Esteban nació en el pueblo vitivinícola de Tui (Pontevedra) donde el río Miño hace de frontera con Portugal. Estudió en Santiago de Compostela y en La Rioja, y en 1999 empezó a trabajar y a elaborar en distintas bodegas del Douro y posteriormente en el Alentejo. Hace diez años decidió emprender su aventura personal, seleccionando distintas parcelas de la región alentejana plantadas con variedades históricas. Aventura es su blanco de referencia. Tiene un seductor color amarillo pálido. En nariz aparece como un abanico de flores, frutas carnosas como el albaricoque y la nectarina, sutiles matices de frutas cítricas y tropicales acompañadas de un toque de hinojo fresco. En la boca es voluminoso, sedoso y fresco, con una intensa carga aromática que lo hace largo y muy placentero. Una bella botella para descubrir la diversidad y la grandeza de los blancos portugueses.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Alentejo.
Il est recommandé de coupler Susana Esteban Aventura avec soupe de poisson, toast au foie et crevettes épicées. |
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Concernant la dégustation de Susana Esteban Aventura, les notes tranchant, larme abondante et cerise mûre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent épicé, surprenant et salade de fruits.
La dégustation de Susana Esteban Aventura en phase gustative se démarque avec fin persistante, notes de miel, entrée joyeuse et étape soyeuse.
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