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Bàrbara Forés El Quintà es un vino blanco elaborado por la bodega Bárbara Forés en Gandesa (Tarragona), D.O. Terra Alta. Bárbara Forés es una bodega familiar que data del siglo XIX, cuando Rafael Ferrer Forés empieza a elaborar vino a finales del siglo XIX. En la actualidad, Carmen Ferrer y su marido Manuel Sanmartín están al frente de la bodega. Bárbara Forés cuentan con 22 hectáreas de viñedo, eso les permite combinar la altitud y la orientación, las llanuras y las laderas, las umbrías y las solanas. Y junto con un cultivo con productos naturales y abonos orgánicos, consiguen una uva propia adaptada a las exigencias y características de las diferentes fincas. Bàrbara Forés El Quintà es un vino elaborado con Garnacha Blanca de dos pequeñas fincas de características y orientaciones distintas, con suelos de arena y sedimentos de sílice. Las cepas de estas fincas tienen más de 60 años de edad. Tras la vendimia manual realiza una maceración pelicular durante 24 horas. La fermentación es en barricas de roble francés de 500 litros. La crianza es de 6 meses en las mismas barricas con lías. Bàrbara Forés El Quintà es un vino maduro, intenso y elegante. Destaca el aroma a fruta blanca madura, notas florales, sobre un fondo tostado. En boca es graso, largo y seco. El nombre de El Quintà hace referencia a la forma de denominar en esta zona de Tarragona a aquellas pequeñas fincas cultivadas por el mismo propietario.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Terra Alta.
La région de production de D.O. Terra Alta est située dans El oeste de la provincia de Tarragona, entre el río Ebro y el límite con Aragón.
| Il est recommandé de coupler Celler Barbara Fores El Quinta Crianza avec riz aux champignons, morue au miel et espadon grillé. |
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Concernant la dégustation de Celler Barbara Fores El Quinta Crianza, les notes jaune paille, reflets dorés, brillant, propre et joli ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruit mûr, balsamique, intensité moyenne, bras délicats et toasts harmoniques.
La dégustation de Celler Barbara Fores El Quinta Crianza en phase gustative se démarque avec doux, long, persistant, onctueux, belle étape, point acide, équilibre des fruits et très chaud.
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