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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La région de production de D.O. Empordà est située dans La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
Il est recommandé de coupler Oliveda Joana Rigau Ros Fermentado Barrica Crianza avec caille au four, canard rôti et morue biscayne. |
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Concernant la dégustation de Oliveda Joana Rigau Ros Fermentado Barrica Crianza, les notes ton pâle, tons ocre, nuances jaunes et tons vieil or ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes de pêche, fond balsamique et tons d'agrumes mûrs.
La dégustation de Oliveda Joana Rigau Ros Fermentado Barrica Crianza en phase gustative se démarque avec belle finition, saline, douceur et acidité équilibrées et structure acide.
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