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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La région de production de D.O. Penedès est située dans La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
Il est recommandé de coupler Clot de les Soleres avec des oiseaux, tarte aux légumes, morue au four et style de merlu donostiarra. |
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Concernant la dégustation de Clot de les Soleres, les notes brillant, propre, réflexions verdâtres, jaune pâle et réflexions acérées ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent parfums floraux, notes herbacées, fleurs d'amandier et fenouil.
La dégustation de Clot de les Soleres en phase gustative se démarque avec frais, long, structuré, notes d'agrumes, grande et notes florales.
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