| REF | WAN4553188-FR |
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Tras un suave prensado, el mosto fluye por gravedad hacia las barricas. Fermenta en roble francés y se cría con sus lías con batonnage periódico, combinando el roble nuevo y el usado con el huevo de cemento. Huele a grosellas blancas, a limón y a caqui maduro. La primera sensación en boca es de cierto volumen y densidad, es intenso pero desprende el frescor de la manzana verde. Se elabora con un corte parecido al de su hermano mayor, el Château Pape Clément Blanc, y con la misma atención a los detalles. Un segundo vino con poco que envidiar a algunos primeros, de final destacadamente largo y equilibrado. Crianza sobre lías durante 11 meses (en barricas 90% nuevas).
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pessac-Léognan.
La région de production de A.O.C. Pessac-Léognan est située dans La margen izquierda del Garona. Está inmediatamente al sur de la ciudad de Burdeos (con una pequeña porción al oeste), de hecho, algunos de los viñedos del norte de Pessac-Léognan están completamente rodeados por las urbanizaciones de Burdeos, como resultado de la expansión hacia el sur de la ciudad. Consta de 8 comunas: (de norte a sur) Mérignac, Talence, Pessac, Gradignan, Villenave-d'Ornon, Cadaujac, Léognan y Martillac. Una parte significativa del área está cubierta de bosques. Incluye 1580 hectáreas de vides de suelos muy gravosos.
| Il est recommandé de coupler Château Pape Clément Clémentin Blanc Crianza avec mélange de champignons, fromages à croûte lavée et poisson bleu au four. |
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Concernant la dégustation de Château Pape Clément Clémentin Blanc Crianza, les notes larme abondante, or brillant, iridescence très brillante et jaune citron ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent tourbe, fruit jaune, fleur blanche et notes fruitées intenses.
La dégustation de Château Pape Clément Clémentin Blanc Crianza en phase gustative se démarque avec sobre, notes d'agrumes et carbonique intense.
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A.O.C. Pessac-Léognan
Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Gris.
Expédition Espagne
Argentine
États-Unis
Australie
Tempranillo
