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Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La région de production de D.O.Ca. Priorat est située dans La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Il est recommandé de coupler Mas Doix Salix avec fondue au fromage, pâtes fraîches et croquettes de morue. |
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Concernant la dégustation de Mas Doix Salix, les notes réflexions de paille, réflexions nacrées, bulles fines et persistantes et teintes de paille ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent peau de mandarine, long et épices légères.
La dégustation de Mas Doix Salix en phase gustative se démarque avec arrière-goût large, grandiloquent, ananas au sirop et arrière-goût moyen-long.
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Une consommation modérée et responsable de boissons alcoolisées est recommandée.