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Kühling-Gillot se encuentra en el municipio de Bodenheim, Rheinhessen, una de las zonas más próximas al río Rhin, con una colección de terroirs diferenciados. La bodega tiene sus orígenes a mediados del s. XIX y desde el año 2002 Carolin Spanier-Gillot y su marido Oliver Spanier regentan la propiedad, donde elaboran vinos ecológicos bajo la liga VDP. Mayoritariamente producen vinos con la variedad riesling, aunque también embotellan algunas cuvées con variedades tan nobles como la pinot noir, pinot gris y silvaner. Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken es un 'babywine'. La uva con la que se elabora procede de cinco pueblos diferentes, con distintos perfiles de terroir: terrenos de pizarra roja, marga arcillosa y loess. Qvinterra emociona por el imponente frescor extremo, típico de los vinos provenientes de las terrazas del Rheinhessen. Un vino que se degusta vertical, con síntomas de 'piñeralidad' (mezcla de piña + sensación carbónica) y albaricoque, un zumo de frutas marcado por el mineral puro de rasgos salinos. Su dinámica acidez juega también en él un papel extraordinario, aportándole terminaciones nerviosas. Qvinterra, vino epidermis.
Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.) Q.b.A. Rheinhessen.
La région de production de Q.b.A. Rheinhessen est située dans La región de Palatinado-Renano, Alemania. En esta comarca se encuentran las poblaciones más renombradas dentro de la denominación de los vinos de Rheinhessen: Nierstein, Oppenheim y Worms-Pfeddersheim.
Il est recommandé de coupler Kühling-Gillot Qvinterra Eco — Biologique avec poulet au curry, fromages de pâtes crémeux, fruits de mer frais et crème d'avocat. |
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Concernant la dégustation de Kühling-Gillot Qvinterra Eco — Biologique, les notes jaune olive, iridescence très brillante et iridescence verdâtre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent foins, fruité et peau de pêche.
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