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Ratpenat es un delicioso macabeu de Celler Credo que nació del compromiso de la bodega con el Museo de Ciencias Naturales de Granollers para la protección del medio ambiente. Desde sus inicios el 60% de los beneficios se destinan a proyectos que tienen como objetivo divulgar la importancia de los murciélagos en el ecosistema y a su conservación en el entorno del viñedo como efectivo insectívoro natural. Celler Credo es la bodega de vinos tranquilos de Recaredo (Corpinnat). Ratpenat proviene de un viñedo familiar situado en el Alt Penedès (Barcelona) cultivado en ecológico y biodinámico. Vendimiado a mano, la uva macabeu maceró con los hollejos y el raspón durante unas horas y luego fermentó en barrica de roble usada. Un delicioso blanco de mínima intervención.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.
La région de production de D.O. Penedès est située dans La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.
| Il est recommandé de coupler Credo Ratpenat Eco — Biologique avec asperges, riz aux fruits de mer, légumes grillés et assortiment ibérique. |
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Concernant la dégustation de Credo Ratpenat Eco — Biologique, les notes transparent, jaune intense, ton citronné et or pâle ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent champignons, pomme verte fraîche et pomme jaune.
La dégustation de Credo Ratpenat Eco — Biologique en phase gustative se démarque avec corps ferme, minéralité prolongée et sensations acides.
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