| REF | WAN4582340-FR |
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Château Climens se elabora en la mítica bodega de Barsac, propiedad de Bérénice Lurton, que trabaja íntegramente en biodinámica. El Château lo define como la elegancia cristalina, el brillo, la profundidad y la frescura. Oro líquido.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Sauternes.
La région de production de A.O.C. Sauternes est située dans La región situada a 40 km al sureste de la ciudad de Burdeos, a lo largo del río Garona y su afluente, el Ciron. La fuente del Ciron es un manantial que tiene aguas más frías que el Garona. En el otoño, cuando el clima es cálido y seco, las diferentes temperaturas de los dos ríos se unen para producir niebla que desciende sobre los viñedos desde la tarde hasta la madrugada. Esta condición promueve el desarrollo del hongo Botrytis cinerea. A mediodía, el cálido sol ayudará a disipar la niebla y a secar las uvas para evitar que se pudran.
| Il est recommandé de coupler Château de Climens 1989 Eco — Biologique avec salades complexes, calamars à la romaine, plats à base de poisson et plats de poisson. |
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Concernant la dégustation de Château de Climens 1989 Eco — Biologique, les notes larme abondante, vieil or, légèrement bouillonnant et iridescence vert doré ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent terre humide, légèrement fruité, nuances végétales et notes sucrées.
La dégustation de Château de Climens 1989 Eco — Biologique en phase gustative se démarque avec notes minérales, sobre, équilibre sensationnel et persistance moyenne-élevée.
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A.O.C. Sauternes
Sémillon.
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Tempranillo
