| REF | WAN4552519-FR |
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La bodega Celler del Roure nació en 1996 como un pequeño proyecto familiar con la ilusión de elaborar grandes vinos de guarda en Moixent, al suroeste de la provincia de Valencia, una zona con una larga historia en la elaboración de vinos. Cullerot es el último de sus vinos blancos, elaborado con 30% de pedro ximénez, 30% de macabeo, 10% de verdil, 10% de merseguera, 10% de malvasía 10% y 10% de chardonnay. Las uvas utilizadas para elaborar este vino provienen de viñas viejas, propiedad de la familia, situadas en distintas parcelas con suelos pobres en materia orgánica, en laderas y a unos 600 metros de altitud. El 60% de vino es fermentado en tinajas de barro enterradas. Posteriormente envejece durante 5-6 meses en las mismas tinajas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Valencia.
La région de production de D.O. Valencia est située dans La provincia de Valencia, formada por 4 subzonas: Valentino, cuyo nombre procede de "Valentia Edetanorum" situada al noroeste, y la de mayor extensión, donde el del terreno de cultivo va asciendo desde la costa hacía el interior y podemos, a su vez, distinguir tres áreas situadas a distintas altitudes: Cheste y Marquesado a 180 metros sobre el nivel del mar, Campos de Liria, a 280 metros de altitud y Serranía, a 550 metros. Alto Turia al oeste de Valentin y a 625 metros de altitud sobre el nivel del mar, Moscatel, que parte de límites occidentales de la ciudad, al nivel del mar, hacia el interior alcanzando una altitud de 100 metros y Clariano, aislada de las otras zonas de cultivo y que limita al norte con Valencia capital y al sur con Játiva y Gandía.
| Il est recommandé de coupler Celler del Roure Cullerot avec apéritifs, poisson blanc, salades, riz au poisson et les mollusques. |
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Concernant la dégustation de Celler del Roure Cullerot, les notes jaune paille, reflets dorés, brillant et propre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, parfums floraux, arômes fruités, fruit mûr, notes d'agrumes et notes herbacées.
La dégustation de Celler del Roure Cullerot en phase gustative se démarque avec frais, long, équilibré, puissant, bonne entrée, gras et notes de sous-sol.
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D.O. Valencia
Macabeo — Macabeu, Chardonnay, Verdil, Pedro Ximénez.
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Tempranillo
