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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Parés Baltà Rosa Cusiné Réserve avec pizza, cuisine asiatique et coquilles saint-jacques. |
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Concernant la dégustation de Parés Baltà Rosa Cusiné Réserve, les notes fine bulle, bulle persistante, teinte rose et couleur saumon ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruit confit, fruits secs, complexe et arômes fruités.
La dégustation de Parés Baltà Rosa Cusiné Réserve en phase gustative se démarque avec crémeux, structuré, énergique, notes fruitées, fruit mûr, carbone bien intégré et fruit confit.
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