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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Can Ràfols Clímax Rosat Brut Nature avec fruits secs, sardines et gâteau aux fruits. |
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Concernant la dégustation de Can Ràfols Clímax Rosat Brut Nature, les notes groseille, d'or, perles roses et rose délicat ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent frais, les produits laitiers et haute puissance.
La dégustation de Can Ràfols Clímax Rosat Brut Nature en phase gustative se démarque avec onctueux, corpulent et pain d'épice.
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