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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler UCSA Castell d'Ordal Demi-Sec Demi-Sucré avec fromages gruyère, fruit confit, tout type de poisson et homard breton. |
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Concernant la dégustation de UCSA Castell d'Ordal Demi-Sec Demi-Sucré, les notes garniture violette, très intelligent, carbone intégré et bulle transparente ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent abricot, fruits mûrs et large voie rétronasale.
La dégustation de UCSA Castell d'Ordal Demi-Sec Demi-Sucré en phase gustative se démarque avec délicat, notes fruitées, très longue finale et pain frais.
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