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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Torelló Costa Brava Brut Réserve avec fromage à pâte dure, brandade de morue, ragoût de minorque et salades aux fruits. |
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Concernant la dégustation de Torelló Costa Brava Brut Réserve, les notes jaune clair, bulles élégantes et abondantes et ne forme pas une couronne ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes balsamiques, notes de vieillissement, touche minérale et haute puissance.
La dégustation de Torelló Costa Brava Brut Réserve en phase gustative se démarque avec notes de cassis, plein et acidité modérée.
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