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Envejecido durante un mínimo de 48 meses en rima, en las cavas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler María Rigol Ordi Grande Réserve avec riz, rôtis, grillé, viandes blanches, poisson bleu, fromages semi-affinés et fromages gras. |
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Concernant la dégustation de María Rigol Ordi Grande Réserve, les notes jaune paille, teintes dorées et fine bulle ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes de levure, notes de vieillissement, noix grillées, abricots secs à la pêche, arômes de fruits raisins et vanilles.
La dégustation de María Rigol Ordi Grande Réserve en phase gustative se démarque avec persistant, structuré, complexe, joli, bonne entrée, gras, onctueux, intense, finition longue, carbone bien intégré et voluptueux.
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