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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La région de production de D.O. Cava est située dans La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Il est recommandé de coupler Agustí Torelló Ubac Grande Réserve avec homard, biscuits et cotelette de veau. |
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Concernant la dégustation de Agustí Torelló Ubac Grande Réserve, les notes bleu, bulles fines et mousse discrète ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent aubépine blanche, notes de fruits charnus, fraîcheur végétale et bien équilibré.
La dégustation de Agustí Torelló Ubac Grande Réserve en phase gustative se démarque avec pomme au four, fine amertume, étape sèche et fraîcheur persistante.
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