| REF | WAN4587475-ES |
Un Ribera del Duero fresco, profundamente aromático, de excelente estructura, gran concentración, estilo y longevidad. Vino de gran vivacidad, concebido para ser disfrutado en el presente, aunque tiene una gran capacidad de envejecimiento. Un vino que encumbra más, si cabe, la zona de Valladolid. Para la crianza se emplean barricas seminuevas, con un controlado aporte tánico. La madera totalmente nueva dominaría la estructura y aromas del vino.
Nombre del viñedo: La Asperilla, Baños de Valdearados y Tubilla.
Superficie del viñedo: 22 hectáreas.
Suelo del viñedo: Gravas en la superficie.
Antigüedad del viñedo: 1994.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Tionio Edición Especial Crianza con ternera, hígado y verduritas. |
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Respecto a la cata de Tionio Edición Especial Crianza, en su fase visual destacan las notas brillante, rojo picota, intenso y ribete violáceo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, aromas frutales, fruta negra, fruta roja, notas de crianza y frutos silvestres.
La cata de Tionio Edición Especial Crianza en la fase gustativa destaca con largo, persistente, estructurado, voluminoso, buena entrada, elegante, taninos maduros, armonioso y acidez bien equilibrada.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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