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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cariñena.
La región de producción de D.O. Cariñena se encuentra en Exclusivamente la localidad de Cariñena, provincia de Zaragoza, en la Comunidad Autónoma de Aragón, España. Se encuentra a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en el llamado Campo de Cariñena, nombre que también recibe la comarca donde se encuentra, que limita al sur con la Sierra Virgen.
Se recomienda maridar San Valero Celebrities con platos mediterráneos, platos no muy potentes, pescados con salsas y garbanzos. |
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Respecto a la cata de San Valero Celebrities, en su fase visual destacan las notas rojo cereza picota, rojo rubí oscuro, granate rubí y color rubí oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos albaricoque, aromas a fruta negra y roja y rico.
La cata de San Valero Celebrities en la fase gustativa destaca con aromas frutales, madurez media y fruta negra confitada.
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