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La Amistad es un vino de cultivo orgánico, sin adición de herbicidas ni productos de síntesis, y vinificado en tinajas de barro. La bodega de Rafa Bernabé es pionera en la utilización de este tipo de recipientes, que permiten ofrecer vinos suaves, accesibles, vinos para disfrutar y muy gastronómicos. La Amistad es un tinto de apariencia rosada, rubí, elaborado con uvas cultivadas sobre suelos calcáreos con guijarros, a 700 metros de altitud. Se elabora exclusivamente con la variedad rojal y fermenta y se cría durante cuatro meses en barro. Luce brillante, distinguido, con la tranquilidad de quien se sabe honesto y noble. En nariz es un cesto de frutas silvestres, flores (violetas) e hinojo. El barro deja su huella tanto en lo olfativo como en lo gustativo, dotando al paladar de cierta granulosidad. Fresco, elegante y personal, un vino que encaja perfectamente con el sentir de la amistad: versátil, fácil de comprender y difícil de olvidar. Vinificado en tinajas de barro.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Alicante.
La región de producción de D.O. Alicante se encuentra en La provincia de Alicante, España. La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia.
Se recomienda maridar Bernabé La Amistad Joven con aperitivos, jamón ibérico y tostadas con embutido. |
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Respecto a la cata de Bernabé La Amistad Joven, en su fase visual destacan las notas reflejos cobrizos, color cereza oscuro y profundo rojo rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de pastelería, toques de cuero, uvas frescas y tabaco habano.
La cata de Bernabé La Amistad Joven en la fase gustativa destaca con desarrollo fresco, primarios en el final y retrogusto potente.
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