Respecto a la cata de San Guido Le Difese 1,5 L, en su fase visual destacan las notas transparente, tonos melosos, atractivo rojo rubí y rojo profundo.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos uvas frescas, aroma de fruta roja madura, aromas a regaliz y bien ligado.

La cata de San Guido Le Difese 1,5 L en la fase gustativa destaca con fruta compotada, muy carnoso, rico en expresión y excelentes taninos.

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