Respecto a la cata de Península Cadalso, en su fase visual destacan las notas nítido, color cereza intenso, amoratado y tonos rubí.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fresco, frutas maduras y trasfondo a especias.

La cata de Península Cadalso en la fase gustativa destaca con suculento, excelente pureza y final un poco cerrado.

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