REF | WAN4582822-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Se recomienda maridar Celler de Capçanes Marmellans Negre Joven con lasaña, salchichas, legumbres cocidas y guisos suaves. |
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Respecto a la cata de Celler de Capçanes Marmellans Negre Joven, en su fase visual destacan las notas violáceo, tonos ocres, muy brillante y color cereza violácea.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos pimientos, madera nueva, bacon ahumado y final intenso.
La cata de Celler de Capçanes Marmellans Negre Joven en la fase gustativa destaca con buena evolución, volumen sorprendente y tanino bien integrado.
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