| REF | WAN4581591-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Cepa 21 Horcajo con todo tipo de pescados, cocina india, ensaladas con queso y quesos curados secos. |
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Respecto a la cata de Cepa 21 Horcajo, en su fase visual destacan las notas rojo grosella, vivo, fondo intenso y rojizo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos mermelada, repostería, fondo de grosellas rojas y muy estructurado.
La cata de Cepa 21 Horcajo en la fase gustativa destaca con corpulento, pan de jengibre, paso frutal y fruta muy expresiva.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
