| REF | WAN4580405-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Tionio Austum Ecològic con conejo a las finas hierbas, platos de brasa, carnes cocinadas con salsa y arroz ajoarriero. |
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Respecto a la cata de Tionio Austum Ecològic, en su fase visual destacan las notas tonos teja, reflejos carmín, muy intenso y caída lenta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos del bosque, leña, poderoso y recuerdos vegetales.
La cata de Tionio Austum Ecològic en la fase gustativa destaca con buen final, elegantes taninos y entrada amable.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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Chardonnay
