D.O. Cariñena
| REF | WAN4578557-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cariñena.
La región de producción de D.O. Cariñena se encuentra en Exclusivamente la localidad de Cariñena, provincia de Zaragoza, en la Comunidad Autónoma de Aragón, España. Se encuentra a 50 kilómetros de Zaragoza, al sur del río Ebro, en el llamado Campo de Cariñena, nombre que también recibe la comarca donde se encuentra, que limita al sur con la Sierra Virgen.
| Se recomienda maridar Terrai OVC Crianza con conejo al horno, tortilla de patatas, quesos ahumados y caza en general. |
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Respecto a la cata de Terrai OVC Crianza, en su fase visual destacan las notas color picota intenso, irisaciones rubí, irisaciones púrpura y toques violáceos.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos frutos pasificados, frutas silvestres, matices afrutados y notas a pimienta negra.
La cata de Terrai OVC Crianza en la fase gustativa destaca con afinado, gran acidez y mucha personalidad.
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