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Más que una filosofía de trabajo común, las cuatro bodegas que componen el patrimonio vinícola de Alejandro Fernández el Grupo Pesquera: Pesquera, Condado de Haza, El Vinculo y Dehesa La Granja comparten una historia de amor a la vinicultura que el tiempo ha ayudado a perfeccionar. El vínculo con su tierra de origen se plasma también en el símbolo del grupo: la imagen del Arco y de la Torre de Pesquera de Duero, característicos de sus buques insignia: los Tinto Pesquera.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Condado de Haza Crianza con quesos semicurados, aves asadas, asados de cordero, cochinillo lechal y chuletas al sarmiento. |
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Respecto a la cata de Condado de Haza Crianza, en su fase visual destacan las notas intenso, ribete violáceo y color rojo picota.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos intenso, moras, notas de menta, vainillas y toques de café tostado.
La cata de Condado de Haza Crianza en la fase gustativa destaca con estructurado, fruta negra, potente y notas de madera.
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