REF | WAN4569561-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Toro.
La región de producción de D.O. Toro se encuentra en La región de las provincias de Zamora y Valladolid, España, regada por el río Duero. Incluye 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villabuena del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y Villaester de Abajo, del término municipal de Pedrosa del Rey), teniendo la localidad de Toro como centro de la denominación.
Se recomienda maridar Finca Sobreño Ecológico con guisos aromáticos de carne, pollo con cigalas y habas. |
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Respecto a la cata de Finca Sobreño Ecológico, en su fase visual destacan las notas rojo guinda, tonos ocres, color cereza oscuro y fondo picota oscuro.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, pizarra, tabaco de pipa y gran apertura de aromas.
La cata de Finca Sobreño Ecológico en la fase gustativa destaca con pimienta blanca, ligero en ataque y perfecta integración de la madera.
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