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Se recomienda maridar Valdivieso Caballo Loco Grand Cru con platos de montaña, platos de ave de caza, pescados con salsa y platos de confit de pato. |
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Respecto a la cata de Valdivieso Caballo Loco Grand Cru, en su fase visual destacan las notas color cereza intenso, caída lenta y delgado borde rubí.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos hierba fresca, pan tostado y fruta roja silvestre.
La cata de Valdivieso Caballo Loco Grand Cru en la fase gustativa destaca con fácil de beber, entrada muy golosa, taninos equilibrados y majestuoso.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.