Respecto a la cata de Valdivieso Caballo Loco Grand Cru, en su fase visual destacan las notas matices púrpura, color arándano, rojo morado oscuro y lagrimeo granatoso.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos compota de fresa, nísperos, aromas de fruta madura y recuerdos florales.

La cata de Valdivieso Caballo Loco Grand Cru en la fase gustativa destaca con notas vegetales, final con un toque amargo, retrogusto prolongado y compleja estructura.

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