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Se recomienda maridar Prosper Maufoux con cerdo al horno, quesos viejos, cocina árabe y platos de confit de pato. |
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Respecto a la cata de Prosper Maufoux, en su fase visual destacan las notas rojo púrpura, denso, cereza picota y color cereza violácea.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aroma de fruta roja madura, aromas herbáceos, fruta muy madura y vainilla fina.
La cata de Prosper Maufoux en la fase gustativa destaca con aromas frutales, pimienta negra, fruta negra en licor y levemente afrutado.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.