Respecto a la cata de Calmel & Joseph La Ruffe, en su fase visual destacan las notas color cereza granate, tonalidades vivas, reflejo púrpura y capa fina.

Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos laurel, flores secas, cacao y apertura de aromas lenta.

La cata de Calmel & Joseph La Ruffe en la fase gustativa destaca con agradable, frutos rojos maduros, bayas negras compotadas y recuerdo varietal.

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