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Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Pomerol.
La región de producción de A.O.C. Pomerol se encuentra en La comarca más pequeña de las principales regiones de vinos finos en Burdeos, que cubre un área de aproximadamente 3 kilómetros de ancho por 4 kilómetros de largo. Es aproximadamente una séptima parte del tamaño de su vecino de la orilla derecha, Saint-Émilion, mucho más grande, y está a la par de la comuna más pequeña de la margen izquierda de Saint-Julien AOC en el Médoc. A diferencia de otras regiones vinícolas francesas, como Borgoña y el Valle del Ródano, actualmente no hay cooperativas que operen en Pomerol.
Se recomienda maridar Château Lafite-Rothschild L'Evangile con carnes de vacuno a la parrilla, lacón, carnes no muy fuertes y carne a la parrilla. |
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Respecto a la cata de Château Lafite-Rothschild L'Evangile, en su fase visual destacan las notas lágrima abundante, destellos granate y rojo vibrante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos potente, almendras tiernas y fondo a torrefactos.
La cata de Château Lafite-Rothschild L'Evangile en la fase gustativa destaca con frutos silvestres, espléndida estructura, fondos tostados y fruta muy expresiva.
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