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Denso, potente, amplio, muy aromático, con toques ahumados y notas lácticas... Pago de Santa Cruz es una excelente muestra de lo que es un Ribera del Duero de alta calidad. Elaborado a partir de un viñedo con una edad media de 68 años. Envejecido durante 16 meses en barrica de roble americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Se recomienda maridar Viña Sastre Pago de Santa Cruz Crianza con quesos gruyère, fideos a la cazuela, carpaccio de buey y carnes suaves a la brasa. |
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Respecto a la cata de Viña Sastre Pago de Santa Cruz Crianza, en su fase visual destacan las notas rojo brillante, lágrima intensa y rojo vibrante.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos compotas, muy estructurado y mucha intensidad.
La cata de Viña Sastre Pago de Santa Cruz Crianza en la fase gustativa destaca con aromático, eucalipto, sutil y recorrido profundo.
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