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Fundada en 1932, Vins Nadal elabora vinos de gran distinción en el término de Binissalem. La dirección está en manos de Rafael Nadal, propietario, y de su hija Esperanza, enóloga. Producen vinos tanto bajo el amparo de la denominación de origen Binissalem como con la mención de Vino de la Tierra, con dos marcas: Albaflor y 110. Albaflor Crianza son sólo 18.000 botellas nacidas de 8 ha. de cultivo en Binissalem en la que la variedad mantonegro es la protagonista (la familia Nadal son unos grandes defensores de esta uva), junto con las foráneas cabernet sauvignon y merlot. Es un sorprendente vino de color concentrado y denso en copa, con unas primeras sensaciones de plátano en extrema madurez (coloración negruzca del plátano muy maduro), mezclado con aromas agrios y de suave laca de barniz. Con un buen aireado, esta intensidad "banana" va disminuyendo y da paso a sosegados almizcles y clavo negro bajo una fina capa láctica. Destaca también en boca un peso delantero de chucherías dominado por un excelente componente mineral que empuja fuertemente el vino. Envejecido durante 11 meses en barricas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Binissalem.
La región de producción de D.O. Binissalem se encuentra en 5 municipios del centro de la isla de Mallorca, Baleares, España, siendo su sede el municipio de Binisalem (Binissalem).
Se recomienda maridar Nadal Albaflor Crianza con solomillo. |
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Respecto a la cata de Nadal Albaflor Crianza, en su fase visual destacan las notas denso, tonos tostados, bella capa y potente tintada.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos golosinas, fondo de especias y esencias frutales.
La cata de Nadal Albaflor Crianza en la fase gustativa destaca con sofisticado, buen esqueleto, final grato e integrado en maderas tostadas.
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