REF | WAN4562018-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Arlanza.
La región de producción de D.O. Arlanza se encuentra en El valle medio y bajo del río Arlanza, en las provincias de Burgos y Palencia, en Castilla y León.
Se recomienda maridar Olivier Rivière Viñas del Cadastro con quesos fuertes, quesos ahumados y mariscos al ajillo. |
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Respecto a la cata de Olivier Rivière Viñas del Cadastro, en su fase visual destacan las notas tonos azules y violáceos, muy brillante y rojo violáceo.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos fruta negra madura, piñones, vainilla tostada y regaliz negro.
La cata de Olivier Rivière Viñas del Cadastro en la fase gustativa destaca con taninos jovenes, notas a toffee y apreciado postgusto.
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