• España.
• Cataluña.
• D.O. Penedès.
• Merlot, Cabernet Sauvignon.
• Vino tinto. D.O. Penedès.
• Comercializada actualmente por el productor.

  
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• Crianza.
• Botella.
• 75 cl.
• 13% Vol.
• 16ºC.

El Santa Paciència es el tinto de mayor complejidad de la aclamada bodega Tayaimgut, situada en Sant Joan de Mediona, en el Alt Penedès. Se elabora únicamente en las mejores añadas, unas tres veces por década, y sus botellas descansan en bodega hasta alcanzar la madurez perfecta, permitiendo que el lento paso del tiempo las dote de la complejidad que sólo los grandes vinos atesoran. No se trata de un vino para todos los públicos, pues todo en él es especial; eso sí, cualquier buen amante de los tintos de larga evolución gozará intensamente de cada sorbo de Santa Paciència. En su seductora nariz se combinan con inusitada elegancia los recuerdos a compota de tomate, pimientos asados y especias cálidas. En boca es puro terciopelo, luce con orgullo taninos fundidos y noble vejez. Una delicada sensación ahumada anticipa un final que parece eternizarse en el paladar. Si tienen la suerte de hacerse con alguna de las 900 botellas existentes, recomendamos decantarlo con delicadeza y servirlo en copa pinot noir.

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Penedès.

La región de producción de D.O. Penedès se encuentra en La región catalana del Penedés, en España. Comprende 47 términos municipales en el sur de la provincia de Barcelona, y 16 términos municipales en la provincia de Tarragona. Se divide en tres subzonas: Penedès Superior, situada en el interior y en la montaña, con escasa producción debido a las condiciones de cultivo, pero de una gran calidad, Penedès Medio, situada al sudeste y la de mayor producción, y Penedès Inferior en la zona costera.